Неотъемлемой частью лечения подагры является соблюдение диеты. Предлагаю ознакомиться и соблюдать ее. Это совсем несложно. Требует немножко вашего терпения и усилий, и поможет вам преодолеть проблему с суставами.
Диета №6
Назначают при подагре и мочекаменной болезни с образованием камней из солей мочевой кислоты.
Цель – способствовать уменьшению образования в организме мочевой кислоты и ее солей, сдвигу реакции мочи в щелочную сторону.
Диета имеет вегетарианскую , молочно- растительную направленность с ограничением мясных и рыбных продуктов, исключением продуктов, содержащих много пуринов и мочевой кислоты, щавелевой кислоты, умеренным ограничением поваренной соли ( до 10 гр. в день), увеличением ощелачивающих продуктов ( молочные, овощи и плоды) и свободной жидкости до
2600-2700 ккал. Кулинарная обработка пищи обычная, кроме обязательного отваривания мяса, птицы, рыбы. Температура пищи обычная. Режим питания 3-4 раза в день, в промежутках и натощак – питье рекомендуемых напитков.
Рекомендованные продукты и блюда:
Хлеб и мучные изделия: пшеничный и ржаной, из муки первого и второго сорта, зерновой. Различные выпечные изделия. Ограничение изделий из слоеного и сдобного теста.
Супы вегетарианские: борщ, овощные, картофельные, с добавлением круп, холодные (окрошка, свекольник), молочные, фруктовые.
Мясо, птица, рыба: нежирные сорта. До трех раз в неделю по 150-200 гр. отварного мяса или рыбы. После отваривания используют для различных блюд – тушеных, запеченных, жареных. Можно сочетать мясо и рыбу примерно в равных количествах.
Молочные продукты: молоко, кисломолочные напитки, творог и блюда из него, сметана, сыр.
Яйца: одно в день любой кулинарной обработки.
Крупы: в умеренном количестве, любые блюда.
Овощи: в повышенном количестве, сырые и в любой кулинарной обработке. Блюда из картофеля. Ограниченно – соленые и маринованные.
Закуски: салаты из свежих и квашеных овощей, из фруктов, винегреты, икра овощная.
Плоды, сладкие блюда и сладости: в повышенном количестве фрукты и ягоды. Свежие и в любой кулинарной обработке. Желательны цитрусовые (лимон, грейпфрукты). Сухофрукты. Кисели молочные, мармелад, пастила, нешоколадные конфеты, варенье, мед.
Соусы и пряности: на овощном отваре, томатный, сметанный, молочный. Лимонная кислота, ванилин, корица, лавровый лист, уксус, укроп, зелень петрушки.
Напитки: чай с лимоном или молоком некрепкий, некрепкий кофе с молоком. Соки фруктов, ягод и овощей, вода с соками, квасы. Отвары шиповника, пшеничных отрубей, сухофруктов.
Жиры: различные виды коровьего и растительного масла, ограниченно – свиное сало.
Исключить:
Мясные, рыбные, грибные бульоны и соусы, мясные субпродукты ( печень, почки, язык, мозги), мясо жирное и молодых животных и птицы, колбасы, копчености, соленую рыбу, икру, мясные и рыбные консервы; соленые сыры, щавель, шпинат; ревень, цветную капусту, грибы; бобовые (горох, соя и др.) – свежие и сухие; соленые и острые закуски; шоколад, инжир, малину, клюкву, бруснику; перец, горчицу; какао, крепкий чай и кофе.